French translation for "reducing sugar"

ose réducteur

Example Sentences:

	1.	More hydrolyzed starch contains more reducing sugars. Les amidons plus hydrolysés contiennent plus de fonctions réductrices.
	2.	They are generally formed from reactive aldehydes, such as those present on reducing sugars and alpha-oxoaldehydes. Ils sont généralement formés à partir d'aldéhydes réactifs, tels que ceux présents sur les sucres réducteurs et les alpha-oxoaldéhydes.
	3.	After hydrolysis and neutralization of the acid, the product may be a reducing sugar that gives normal reactions with the test solutions. Après hydrolyse et neutralisation de l'acide, le produit peut contenir des oses réducteurs qui donneront des réactions normales avec ces solutions-test.
	4.	The reducing sugar reduces the copper(II) ions in these test solutions to copper(I), which then forms a brick red copper(I) oxide precipitate. Ceux-ci réduisent les ions cuivre(II) présents dans les solutions tests en ions cuivre(I), qui forment ensuite des précipités rouge brique d'oxyde de cuivre(I).
	5.	A sugar is classified as a reducing sugar only if it has an open-chain form with an aldehyde group or a free hemiacetal group. Un ose est qualifié de réducteur seulement si sa forme à chaîne ouverte comporte une fonction aldéhyde ou un groupe hémiacétal libre.
	6.	In glucose polymers such as starch and starch-derivatives like glucose syrup, maltodextrin and dextrin the macromolecule begins with a reducing sugar, a free aldehyde. Dans les polymères de glucose, tels que l'amidon et ses dérivés (sirop de glucose), la maltodextrine et la dextrine, la macromolécule commence par un ose réducteur comportant un aldéhyde libre.
	7.	Thus, although the ketose fructose is not strictly a reducing sugar, it is an alpha-hydroxy-ketone, and gives a positive test because it is converted to the aldoses glucose and mannose by the base in the reagent. Même si le fructose (cétose) n'est pas une α-hydroxycétone, il donne un résultat positif au test car il est converti en aldoses, glucose et mannose, par la base présente dans le réactif.
	8.	To verify the completion of the fermentation they can be quantified by chemical assay (glucose and fructose are "reducing" sugars that react with an alkaline copper solution called Fehling's solution), an enzymatic method, or by infrared spectroscopy. Pour vérifier l'achèvement de la fermentation, ils peuvent être quantifiés par un dosage chimique (glucose et fructose sont des sucres « réducteurs » qui réagissent avec une solution cupro-alcaline dans la réaction de Fehling), une méthode enzymatique ou par spectroscopie infrarouge.
	9.	If the pathogen is cultured in a lab, it can grow on Miller and Schroth media, can use sucrose to make reducing sugars, and can use either lactose, methyl alpha-glucoside, inulin or raffinose to make acids. Si l'agent pathogène est cultivé en laboratoire, il peut se développer sur des milieux MS (Miller-Schroth), peut utiliser le saccharose pour faire des sucres réducteurs, et il peut utiliser le lactose, le méthyle alpha-glucoside, l'inuline ou le raffinose pour faire des acides.

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